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Pasta: Die universelle Tomatensauce ;-)

15 Minleicht
Pasta: Die universelle Tomatensauce ;-) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Olivenöl1 EL
Zwiebel frisch1 Stk.
Tomate frisch500 g
Passierte Tomaten500 g
Knoblauchzehe1 Stk.
Sahne2 EL
frisches Basilikum, Majoran, Thymian, im "Notfall" geht auch getrocknet ;-)1 Hand voll
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker1 Prise
Tomatenmark1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, ebenso die Tomaten, Knoblauch fein hacken, Kräuter waschen und klein zupfen. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel darin leicht braun rösten, Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch und Kräuter dazu und unter rühren anbraten.

    2.Nach ein paar Minuten mit den passierten Tomaten und Sahne aufgießen und ca. 10 Minuten einkochen lassen (nun bei kleiner Hitze). Nach Geschmack salzen und pfeffern und zu Pasta servieren (oder auch als Belag für Pizza geeignet).

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