Birnen-Ingwer Suppe mit Granatapfel und Creme Fraiche

Name: Birnen Ingwer Suppe mit Granatapfel und Creme Fraiche - schnell & einfach - 24 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück reife Birnen; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 3 Stück große mehlig kochende Kartoffeln; 20 Gramm Ingwer gehackt; 1 Becher Creme Fraiche; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Esslöffel Kurkuma Gewürz; 1 Stück Granatapfel

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


reife Birnen	8 Stück
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
große mehlig kochende Kartoffeln	3 Stück
Ingwer gehackt	20 Gramm
Creme Fraiche	1 Becher
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Kurkuma Gewürz	1 Esslöffel
Granatapfel	1 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Birnen schälen und entkernen, Kartoffeln schälen. Birnen und Kartoffeln würfeln und in 1 Liter Gemüsebrühe geben, gut 20-25 min kochen lassen. Dann den gehackten Ingwer dazugeben. Alles pürrieren bis die Suppe schön cremig ist. ( restliche Brühe verwenden )Mit salz und Pfeffer abschmecken, Kurkuma dazu geben und nochmals pürrieren, kurz aufkochen lassen. Granatapfel aufschneiden und die kleinen Kerne mit einem Teelöffel herausholen.Suppe anrichten, mit den kleinen Granatäpfeln und dem Creme Fraiche garnieren.( jeweils ein Esslöffel )
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Rezept von D****r
vom 20.11.2008

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