Nudeln mit Joghurt - Sauce

Zubereitung

• 1.Den Joghurt mit 4 EL Wasser glatt rühren. Die knoblauchzehen schälen, pressen und mit 4 EL Wasser kurz aufkochen, kurz abkühlen und mit dem Joghurt mischen. Den Knoblauchjoghurt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  2.Die Nudeln währenddessen in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zwiebeln und tiefkekühlte Erbsen mit 200 ml Wasser aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. In ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Salzen und pfeffern.

  3.Die Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen. Mit der Erbsen - Zwiebel - Mischung und dem Öl vermengen. Mit Knoblauch - Joghurt - Sauce servieren.

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  Rezept von S****a
  vom 14.11.2008