Nudeln mit Schinken und Champignons

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und würfeln . Knoblauchzehen schälen . Champignons putzen , waschen und halbieren . Den Schinken in feine Würfel schneiden . Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen

  2.Inzwischen die Butter erhitzen, die Zwiebel und den durch die Knoblauchpresse gedrückte Knoblauch darin andünsten .Champignon dazugeben und weitere 3 Minuten dünsten .Die Fleischbrühe angießen und alles 3 Minuten kochen lassen . Den Schinken , die Creme fraiche und die Kräuter unterheben und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken . mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken .

  3.Die Nudeln abgießen , abtropfen lassen und mit den Kräuter-Schinken-Champignons mischen . In einer vorgewärmten Schüssel srvieren . Dazu paßt gemischter Salat .

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  Rezept von risstal
  vom 28.02.2009