Taglioline al Barola mit Champignons

30 Mineinfach
Taglioline al Barola mit Champignons - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Taglioline al Barolo250 g
Champignons frisch250 g
Schinkenwürfel125 g
Petersilie gehackt½ Bund
Zwiebel rot1 Stück
Knoblauchzehen gepresst2 Stück
Sahne 10% Fett150 g
Gemüsebrühe100 ml
Parmesan gerieben50 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Champignons blättrig schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden.

    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel und Zwiebelchen darin kurz andünsten. Knoblauchzehen durchpressen und zugeben. Champignons ebenfalls zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Petersilie zugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

    3. kurz aufköcheln lassen, Sahne unterrühren und 2 EL Parmesan kurz mitköcheln. Mit Salz und Pfeffer abshmecken.

    4. Gleichzeitig die Nudeln nach Packungsvorlage kochen.

    5. Nudeln mit denChampignons zusammen anrichten.

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