Name: Bandnudeln in Schmandsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 gr. Gekochter Schinken; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. rote Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; Öl; 125 ml Gemüsebrühe; 400 gr. Schmand; 25 gr. Parmesan gerieben; 400 gr. Bandnudeln; 300 gr. Erbsen grün tiefgefroren

Bandnudeln in Schmandsauce

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gekochter Schinken	150 gr.
Zwiebel	1 Stk.
rote Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Öl	etwas
Gemüsebrühe	125 ml
Schmand	400 gr.
Parmesan gerieben	25 gr.
Bandnudeln	400 gr.
Erbsen grün tiefgefroren	300 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Salzwasser zum Kochen bringen
2.Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch durchpressen, beides in heißem Öl andünsten
3.Brühe, Schmand und frisch geriebenen Parmesan zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und vorsichtig erwärmen, mit Salz und Pfeffer würzen
4.die Nudeln im Salzwasser bissfest garen, 2 Min vor Garzeitende (siehe Packungsanweisung) die Erbsen zugeben
5.Nudeln und Erbsen abgießen und mit Schinken und Sauce mischen
6.Tipp: Kalt ist es auch ein echt leckerer Nudelsalat...:)
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Rezept von t****0
vom 21.02.2009

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