1.Die Nudeln in Salzwasser aldente kochen.

2.Die Zwiebel und den Knoblauch pellen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten, Spinat und gewürfelten Schinken hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit der Sahne ablöschen und bei geringer Hitze ca. 5 Min. Köcheln lassen.

3.Den Ziegenkäse mit dem Basilikum bestreuen,

4.Die Nudeln abgießen, mit der Schinken-Spinat Soße vermischen, die Schafskäsewürfel unterheben, noch mal kurz heiß werden lassen und servieren.