1.Die Nudeln in Salzwasser aldente kochen.

2.Zwiebel und 2 Knoblauchzehen pellen, fein wūrfeln und im Öl glasig dünsten, Spinat hinzufügen und langsam auftauen lassen, den Gorgonzola hinein bröckeln, Sahne zugießen alles mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Min bei geringer Hitze ziehen lassen.

3.Die restlichen Knoblauchzehen pellen fein würfeln, Öl drauf geben und in einer Pfanne erhitzen, die Gambas hinzufügen, alles garen und mit den Nudeln und der Spinat-Gorgonzola Soße servieren.