Name: Mariniertes Rindfleisch koreanische Art
Total time: 4 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 gr. Rinderfilet; für die Marinade:; 1 Lauchzwiebel frisch; 1 Knoblauchzehe; 1 Stk. Ingwer frisch; 2 EL Sojasoße hell; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsamen geröstet; ¼ Teelöffel Pfeffer aus der Mühle; 2 Teelöffel Ahornsirup; für den Dip:; 50 ml Sojasoße hell; 1 EL Reiswein; 1 EL Wasser; 1 EL Lauchzwiebel frisch fein gehackt; ½ Teelöffel Knoblauch gepresst; ½ Teelöffel Chilisauce; 2 Tropfen Sesamöl

Mariniertes Rindfleisch koreanische Art

4 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	500 gr.
für die Marinade:	etwas
Lauchzwiebel frisch	1
Knoblauchzehe	1
Ingwer frisch	1 Stk.
Sojasoße hell	2 EL
Sesamöl	1 EL
Sesamsamen geröstet	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	¼ Teelöffel
Ahornsirup	2 Teelöffel
für den Dip:	etwas
Sojasoße hell	50 ml
Reiswein	1 EL
Wasser	1 EL
Lauchzwiebel frisch fein gehackt	1 EL
Knoblauch gepresst	½ Teelöffel
Chilisauce	½ Teelöffel
Sesamöl	2 Tropfen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min

1.Rinderfilet mundgerecht klein schneiden
2.Lacuhzwiebel putzen und schräg in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, beides durch eine Knoblauchpresse drücken, mit der Lauchzwiebel vermengen und mit den übrigen Zutaten für die Marinade vermischen. Fleischscheiben in eine flache Schüssel legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
3.Dip-Zutaten zusammenrühren, in kleinen Schälchen servieren.
4.Rindfleisch ohne Öl portionsweise in einer Pfanne etwa 1 Minute braten. Mit dem Dip und Reis servieren.
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Rezept von a****n
vom 13.11.2008

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