Rote Beete Knödel

Name: Rote Beete Knödel
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Rote Beete frisch / gekocht; 250 gr. Knödelbrot; Liter Milch; 2 Eier; Salz, Muskatnuß,; 2 EL Parmesan gerieben oder Bergkäse; 50 gr. Butter; 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt; 2 EL Mehl; Butter und Parmesan zum Abschmälzen; Salzwasser

Rote Beete = rote Rübe

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Rote Beete = rote Rübe

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von mone65

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ZUTATEN

200 gr.	Rote Beete frisch / gekocht
250 gr.	Knödelbrot
0,125 Liter	Milch
2	Eier
	Salz, Muskatnuß,
2 EL	Parmesan gerieben oder Bergkäse
50 gr.	Butter
1	kleine Zwiebel fein gewürfelt
2 EL	Mehl
	Butter und Parmesan zum Abschmälzen
	Salzwasser

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1155 (276)
Eiweiß	7,3 g
Kohlenhydrate	38,3 g
Fett	10,2 g

TIPP!

Möhren einfrieren und den feinen Geschmack konservieren

von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

Vorspeise

Hauptspeise

ohne Weizen

TIPP! Zur Zubereitung

Zanderfilet köstlich anbraten

von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Rote Beete Knödel

Weich gekochte Rote Beete mit Milch pürieren. Alle Zutaten mischen. Sollte die Masse zu weich geraten sein, mit Brösel festigen. Mit nassen Händen Knödel formen und in Salzwasser bei offenem Topf wallend kochen. Ca.8-10 Minuten je nach Knödelgröße. Rote Beete Knödel schmecken super mit brauer Butter abgeschmälzt und mit Parmesan bestreut, als Vorspeise oder Hauptgericht, aber auch als Beilage zu soßigem Fleisch.

NACHGEKOCHT

KOMMENTARE

Rote Beete Knödel

22.05.15 | 15:07 amandarailey

Hab sie gerade nachgekocht. Absolut klasse!! Sie sind von der ganzen Familie einstimmig ins Standardwerk übernommen worden

20.10.13 | 13:48 adrena_linchen

Hab ich letztens mal gemacht. Unglaublich lecker! Ich schärme jetzt noch davon. Wir waren sehr begeistert von diesem Rezept! Werd ich in Zukunft sehr oft machen! Mal was anderes und die Farbe macht sich ziemlich gut auf den Tellern!