Feigenmarmelade mit Rotwein

Zubereitung

• 1.Die Stiele der Feigen abschneiden und in Würfel schneiden.

  2.In einen Topf geben und erhitzen, schluckweise mit Rotwein ablöschen.

  3.Die Feigen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich kochen.

  4.Mit einem Pürierstab fein pürieren.

  5.Den Gelierzucker zugeben , unterrühren und das Ganze 3 Minuten sprudelnd aufkochen lassen.

  6.Die noch heiße Marmelade sofort in Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

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  Rezept von rollimops
  vom 01.10.2023