Beschwipste Fleischklößchen

Zubereitung

• 1.Die Brötchen mit der warmen Milch übergießen

  2.Die ausgedrückten Brötchen zu dem Hackfleisch geben, dazu Butter, Salz, Pfeffer und Kräuter und gut untermischen. Gut durchkneten und mit feuchten Händen kleine Klöße daraus formen und in Mehl wenden.

  3.In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Die Klößchen darin langsam rundherum braun braten. Den Wein über die Klößchen träufeln und so lange weiterschmoren, bis der Wein eingekocht ist.

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  Rezept von b****e
  vom 11.11.2008