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Kalte Möhren-Melonensuppe mit Grissini und Serranoschinken

1 Std 5 Minleicht
Kalte Möhren-Melonensuppe mit Grissini und Serranoschinken - Rezept - Bild Nr. 10977

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Möhren200 gr.
Cantaloupemelone½
Gemüsebrühe, instant200 ml
Grissini2 Stück
Serranoschinkenscheiben2 Scheiben
Rucola zum garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.Die Möhrenscheiben in der Gemüsebrühe garen bis sie weich sind ,und abkühlen lassen.Die Melone schälen , entkernen und in grobe Stücke schneiden.Melonenstücke zu den Möhren geben. Möhren und Melone mit dem Mixstab fein pürieren .Suppe in Gläser füllen und im Kühlschrank für 30 Min.kalt werden lassen .

    2.Grissini mit dem Schinken umwickeln .Kalte Möhren-Melonensuppe mit Grissini und Serranoschinken anrichten und mit etwas Rucola bestreut servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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