Serranoschinken Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Spargelcarpaccio mit Serranoschinken - Rezept

Ob als leichte Vorspeise, schneller Snack in der Mittagspause oder leckerer Imbiss nach dem Sport: Spargelsalat ist schnell gemacht, lecker und gesund. Der Schinken gibt ihm einen besonders edlen Geschmack. Die gesamte Zubereitungszeit beläuft sich außerdem auf weniger als eine halbe Stunde.

TOP REZEPT

Zucchinicremesuppe mit Serranoschinken und getrockneten Tomaten

Eine kleine, aber feine Vorspeise präsentiert dieses Rezept. Hier dient der Schinken als Einlage in einer aromatischen Cremesuppe mit Zucchini. Optisch und geschmacklich sind sowohl der Serranoschinken als auch die getrockneten Tomaten ein Highlight in der Suppe. Sie lässt sich übrigens gut vorkochen.

TOP REZEPT

Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis

Serranoschinken kommt bei diesem Rezept zum Umwickeln einer Hähnchenbrust zum Einsatz. Als würzige Beilage wird traditioneller Djuvec-Reis zubereitet und gereicht. So zaubern Sie ein leckeres und sättigendes Mahl, das sowohl mittags als auch abends mundet. Auch an Festtagen ist es eine gute Wahl.

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Huhn zerlegen

Tipp

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Serranoschinken als Zutat für Vor- und Hauptspeisen

Wissen Sie den unverwechselbaren Geschmack von Serranoschinken zu schätzen und möchten neue Gerichte ausprobieren, in denen er verwendet wird? Die Rezepte reichen von Ideen für kalte Vorspeisen über Kochanleitungen für ein heißes Süppchen bis hin zur Zubereitung eines Hauptgerichts. Manchmal wird der Serranoschinken kalt und manchmal heiß zubereitet, was zu verschiedenen Aromen führt.

Was ist Serranoschinken?

Unter die Bezeichnung Serranoschinken fällt eine besondere Sorte Schinken aus Spanien. Sie wird vom Hausschwein gewonnen und luftgetrocknet. Das Besondere an diesem Schinken ist das magere Fleisch, wodurch kaum Fettmaserungen vorhanden sind. Das wirkt sich nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf das optische Erscheinungsbild aus. Der Schinken wird üblicherweise hauchdünn geschnitten und spielt eine wichtige Rolle in vielen spanischen Gerichten.

Rezept der Woche