Sauerkraut-Gulasch-Eintopf
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gulaschfleisch gewürfelt | 750 g |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Kartoffeln | 500 g |
| Sauerkraut | 850 g |
| Tomatensaft | 1/2 l |
| Wacholderbeeren | 4 |
| Pfefferkörner schwarz | 4 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1108 (265)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett21,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. Öl erhitzen,Gulaschfleisch kräftig anbraten,Zwiebeln dazugeben und mitbraten.Mit Salz,Pfeffer würzen,und mit 1/4 l Wasser ablöschen Zugedeckt köcheln lassen.( Dauer ca. 1 1/4 Stunden)Sauerkraut gut abtropfen lassen,Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
2. Nach ca. 40 Min. Garzeit,die Kartoffeln dazugeben und mitköcheln lassen.Sauerkraut gut ausdrücken und zusammen mit den Lorbeerblättern,Pfefferkörnern,Wacholderbeeren und Tomatensaft kurz vor Ende ( ca. 20 Min.) der Garzeit hinzufügen und mitschmoren lassen.Alles nochmals abschmecken und dann servieren.
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vom
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