Omas Sauerkraut
2 Std 40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Sauerkraut | 2 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Wacholderbeeren | 10 |
| Schwein Eisbein gepökelt geräuchert | 1 |
| Kasselerkotelett am Stück | 1 kg |
| Apfelmus | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)236 (56)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett3,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)236 (56)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett3,4 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 2 Std 30 Min
Gesamtzeit:
2 Std 40 Min
2 Std 40 Min
1.Eisbein und Kasseler mit ca. 1,5 - 2 l kaltem Wasser aufsetzen. Ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Sauerkraut zugeben. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Zum Sauerkraut zugeben. Mit etwas Apfelmus und den Wacholderbeeren würzen und eine weitere Stunde köcheln. Dazu gibt es Salzkartoffeln.
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vom
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