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Sauerkraut

40 Minleicht
Sauerkraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sauerkraut frisch vom Fass250 g
Apfel1 kleiner
Kartoffel1 mittelgroße
Zwiebel1 kleine
Butter20 g
etwas Gemüsebrühe etwas
Lorbeerblätter2
Wacholderbeeren6
Kümmel, ganz oder gemahlen, je nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Das Sauerkraut in einen Topf geben und eine Dose Gemüsebrühe dazugeben. Die Zwiebel fein hacken und zum Sauerkraut geben. Den Apfel und die Kartoffel fein reiben und zum Sauerkraut geben. Die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Kümmel, die Butter dazugeben und gut verrühren. Das Kraut zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

    2.Schmeckt gut als Beilage zu Schweinebraten oder Schweinshaxe aber auch zu Kassler oder geräuchertem Wammerl.

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    Rezept von tigerlilly63
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