Marmorkuchen

3 Std 15 Mineinfach
Marmorkuchen - Rezept - Bild Nr. 4

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grundteig hell:
Dinkel Mehl Type 630110 g
Kartoffelmehl100 g
Backpulver1 Päckchen
Butter weich200 g
Eier (L)3
Zucker150 g
Vanillezucker2 Päckchen
Salz1 Prise
Teig dunkel:
Kakao ungesüßt10 g
Wasser20 g
Öl12 g
Grundteig von Oben280 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std 5 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
3 Std 15 Min

  • Backofen auf 250°Grad/Ober/Unterhitze stellen!

    3. Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen! Ich bevorzuge letzteres! Dann zuerst die Hälfte des hellen Teigs in der Kastenform verstreichen, dann die ganze Portion dunkler Teig obendrüber, dann den Rest heller Teig aufeinander verteilen! Jetzt mit einer Gabel Strudelförmig durch den Teig gehen!

    4. Teig in den vorgeheizten Ofen geben und sofort auf 200° Grad zurückschalten und 10 Minuten backen! Danach mit einem geölten Messer 3cm tieft durch den Kuchen schneiden und nochmal 10 Minuten backen! Nach den 10 Minuten Backofen auf 150° Grad zurückschalten und nochmal 45 Minuten backen!

    5. Danach gleich stürzen und auskühlen lassen! Mit Puderzucker bestreuen! Servieren! :-)

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