BiNe` S WEIßE SCHOKOLADENSPITZEN

Zubereitung

• 1. Zuerst wird die CREME zubereitet, da sie mindestens 10 Stunden kühlgestellt werden muß.

  2. Die Sahne in einen Topf geben & aufkochen lassen. Die Kuvertüre grob hacken & in der Sahne bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Das Vanilleessenz & den Orangenlikör unterrühren & alles nochmals pürieren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  3. Für den MÜRBETEIG alle Zutaten in eine Schüssel geben & zuerst mit den Knethaken des Mixers den Teig kneten & zuletzt mit den Händen. Teig eine Stunde kühl stellen.

  4. Arbeitsfläche bemehlen, Teig nochmals kneten & den Teig ca. 0,3 cm dick ausrollen. Kreise ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben & bei 170 Grad ca. 10 - 12 min. backen. Ergeben ca. 30 Stück.

  5. Die CREME nochmals 5 min. mit dem Mixer aufschlagen, in einen Spritzbeutel geben & kleine " Spitzen " auf die Kekse spritzen. Nochmals eine Stunde kühlen.

  6. Für die GLASUR die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, die " Spitzen " damit überziehen & fest werden lassen.

  7. Dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen & die " Spitzen " dekorieren.

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  Rezept von Bine13100
  vom 06.12.2019

  
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