BiNe` S SPAGHETTI BOLOGNESE

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung gar kochen.

  2. Für die BOLOGNESE die Zwiebeln klein würfeln & den Knoblauch & die Chili fein hacken.

  3. Die Möhren schälen & mit dem Sellerie klein schneiden.

  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen & die Zwiebel mit dem Knoblauch kurz darin anbraten. Hackfleisch hinzugeben & krümelig braten.

  5. Die Möhren, den Sellerie & die Chili kurz mit anbraten & dann mit dem Wein ablöschen & einköcheln lassen bis er fast verdampft ist..

  6. Mit Bouillon aufgießen & 15 min. köcheln lassen. Dose Tomaten & Tomatenmark unterrühren & nochmals 10 min. köcheln lassen. Je nach gewünschter Konsistenz der Soße kann noch mit Bouillon aufgefüllt werden.

  7. Die Gewürze hinzugeben & abschmecken.

  8. Spaghetti auf einen Teller geben, mit der Soße begießen & mit etwas geriebenem Parmesan anrichten.

  9. Dazu reiche ich gerne grünen Salat.

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  Rezept von Bine13100
  vom 20.10.2019

  
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