Bavaria-Teller- Mal anders...

Rezept: Bavaria-Teller- Mal anders...
Knusprige Weißwurst in Laugenpanade & Salat
150
Knusprige Weißwurst in Laugenpanade & Salat
00:55
6
870
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Weißwurst in Laugenpanade:
4
Weißwürste Münchener
1
Laugengebäck alt
1
Ei
6 EL
Kefir
oder Milch
etwas
Mehl
Öl
Salat:
1
Kopfsalat frisch
1 Bund
Radieschen
1 kleine
Salatgurke
4
Eier gekocht
Extra:
Süßer Senf
Laugengebäck
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.10.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
242 (58)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
3,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Weißwurst: Backofen auf 50°Grad vorheizen!
1
Weißwürste abziehen und längs in 3-4 Scheiben schneiden. Dann Kefir/Milch und Ei verquirrlen, Laugenstange fein reiben, dann nacheinander Mehl, Ei, Panade in einer Panierstraße aufstellen! Dann Weißwurstscheiben erst in Mehl, dann in Ei wälzen und in Laugenpanade panieren!
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und panierte Wurst darin knusprig ausbacken und im vorgeheizten Ofen warmhalten!
Salat:
3
Kopfsalat putzen, zupfen, waschen und schleudern. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen und vierteln. Gurke etwas schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salatsoße zubereiten! Salat, Radieschen, Gurke, Ei auf Tellern verteilen, Salatsoße darüber geben und mit Weißwürste, Laugengebäck und Senf servieren!
Salatsoße:
4

KOMMENTARE
Bavaria-Teller- Mal anders...

Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Weißwurst paniert ist was ganz Feines und dass zu zum Panieren auch noch Brezenbrösel verwendet hast, gefällt mir besonders gut. Für mich eine schöne Variante und nicht nur für Bayern.
HILF-
REICH!
   Broesel01
Ihr Unbayern! Des geht ja garned. Das eich ned schammts...?!
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Ein Badener darf das! :-D Auserdem muss man ja nicht immer alles so achen wie man es immer macht! Wie langweilig!!!!!!
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
die Idee, die Weißwürstl in Brezenbrösel zu panieren finde ich schon ausgefallen. Sicherlich schmeckt es auch ganz ausgefallen, kann ich mir jedenfalls so vorstellen. Eine Idee, die ich doch gleich mal einsammeln möchte, da mein Mann Weißwürstl liebt. Das nächste Mal bekommt er sie also SO serviert. LG ~Geli~
Benutzerbild von Test00
   Test00
Prima Rezept. So mag ich Weißwurst am liebsten. LG. Dieter
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
Das ist doch mal ne tolle Idee, sieht sehr lecker aus ????
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
dazu fällt mir etwas ein :) wen den der Waltl sehen könnte- wäre er sofort hier !!! Gefällt mir :)

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