Muffins: Mini-Gugl Apfel-Zimt

10 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
fein geriebener Apfel 100 g
Salz 1 Prise
Ahornsirup 4 EL
Ei 1 Stk.
Dinkelmehl 70 g
Teffmehl, Süßlupinenmehl oder Dinkelvollkornmehl 30 g
Weinsteinbackpulver 1 Msp
Kardamom 1 Msp
Zimt 0,5 TL
zerlassenes Kokosöl 35 g

Zubereitung

Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

Alle Zutaten kurz miteinander vermengen und in Mini-Gugl-Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft (oder 200 Grad Ober-/Unterhitze) circa 18 - 22 Minuten goldgelb backen.

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