Stachelbeerkuchen mit Bienenstichdecke

Rezept: Stachelbeerkuchen mit Bienenstichdecke
Es schmeckt auch sehr gut mit anderen Früchten. z.B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen, usw. Gerne auch frisch
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Es schmeckt auch sehr gut mit anderen Früchten. z.B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen, usw. Gerne auch frisch
00:30
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900
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Der Rührteig
125 g
Butter oder Margarine
175 g
Zucker
1 Pk.
Vanillezucker
3
Eier
150 g
Mehl
3 EL
süße Sahne
0,5 Pk.
Backpulver
1 großes Glas
Stachelbeeren oder anderes Obst
Der Belag
200 g
Mandelblättchen
100 g
Zucker
70 g
Butter
3 EL
Milch oder Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.04.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Stachelbeerkuchen mit Bienenstichdecke

1
Stachelbeeren auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Backofen auf 180 ° Umluft vorheizen.
2
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und nacheinander die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne unterheben. Den Teig in eine gefettete 26 er Springform füllen. Die Stachelbeeren darauf verteilen. 15 Minuten backen. Danach den Backofen auf 200° hochstellen.
3
Inzwischen die Butter für den Belag schmelzen. Zucker, Mandeln und Milch zugeben und verrühren. Mit einem Löffel auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. Weitere 15-20 Minuten backen, je nachdem wie braun man ihn haben möchte.
4
Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und sofort mit dem Messer am Rand entlang fahren und den Springformrand lösen. Wenn man es später macht, ist der Zucker am Rand zu hart geworden.
5
Mit frisch geschlagener Sahne ein Hochgenuss.

KOMMENTARE
Stachelbeerkuchen mit Bienenstichdecke

Benutzerbild von Gini1
   Gini1
Ich mag auch gerne Stachelbeeren aber mit einer Bienenstichdecke habe ich noch nicht versucht , das wird sich jetzt ändern denn dein Rezept habe ich mir schon gespeichert und ich werde es auch in die Tat umsetzen und nach backen . Danke für deine Rezept !!!! 5 Sterne für dich !!!! Und noch frohe Ostertage wünsche ich allen !!!!! Regina
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Die Idee nehm ich mir gerne mit...hab noch Brombeeren im TK...da passt die Decke auch...LG Sabine
Benutzerbild von mimi
   mimi
Für mich als "Stachelbeer-Fan" genau richtig! Drum danke ich Dir für das schöne Rezept und verschwinde ganz schnell damit. LG mimi
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich wollte demnächst auch eine Art Bienenstich machen. Hast mich mit deinem köstlichen Rezept auf eine Idee gebracht. Danke. LG. Dieter

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