Chevy´s Pflaumenkuchen

1 Std 20 Min leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Pflaumen frisch 1,5 Kilogramm
Butter 200 Gramm
Zucker 200 Gramm
Bourbon Vanille 1 Päckchen
Eier 4 Stück
Weizen Mehl Type 405 200 Gramm
Backpulver 1 Teelöffel
Milch 1 Tasse
Zucker braun 5 Esslöffel

Zubereitung

1.Pflaumen halbieren und entkernen. Eine 28 er Springform aus fetten. Den Backofen mit 175° vorheizen.

2.Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und dann einzeln die Eier unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und vorsichtig mit der Milch zusammen unter heben.

3.Die Masse in die Springform gießen, mit den Pflaumen Hälften belegen und in den Ofen auf mittlere Schiene 40 Minuten backen. Dann mit dem Braunen Zucker bestreuen und auf der oberen Schiene 15 - 20 Minuten weiter backen. Probe mit Holzspan vor dem rausnehmen.

4.schmeckt auch heiß mit Zimteis und Sahne......

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