Pflaumenkuchen mit Eierlikör

Rezept: Pflaumenkuchen mit Eierlikör
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
600 g
Zwetschgen frisch
60 g
Markenbutter weich
65 g
Margarine weich
70 g
Zucker sehr fein
1 Prise
Salz
3
Eier getrennt
120 g
Mehl
40 g
Mondamin-Pulver
0,5 Päckchen
Soßenpulver Vanille
2 Teelöffel
Backpulver
90 ml
Eierlikör
1 Esslöffel
Rum 54 %ig
Butter für die Form
Semmelbrösel zum Ausstreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
615 (147)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
29,3 g
Fett
0,9 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Pflaumenkuchen mit Eierlikör

1
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Eine 26 cm - Springform ausfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Mehl mit Mondamin, Soßenpulver und Backpulver sieben.
2
Die Butter mit der Margarine, dem Zucker und einer Prise Salz weiß-cremig aufschlagen, dann die Eigelbe nach und nach dazugeben. Nun die Mehlmischung im Wechsel mit dem Eierlikör und dem Rum nach und nach hineinrühren und ganz zuletzt den Eischnee unterheben.
3
Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und dann die halben Zwetschgen hineinsetzen. Den Kuchen in die Mitte des Backofens stellen und etwa 50 bis 60 Minuten lang backen. Nach dem Auskühlen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreut zu einer guten Tasse Kaffee servieren.

KOMMENTARE
Pflaumenkuchen mit Eierlikör

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Der ist fantastisch geworden. Kann ich mir sehr gut vorstellen. 5* und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von wastel
   wastel
Pflaumenkuchen mit Hicks ,gefällt mir sehr gut -- LG Sabine
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Stell ich mir sehr Lecker vor !! lg dieter
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Mimi du weißt halt was mir schmeckt
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
mmmh mit Eierlikör das klingt köstlich LG Christa

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