Ingwersirup

Rezept: Ingwersirup
Verfeinert Drinks ,verleiht Wasser die gewisse Frische und überrascht in Kuchen..
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Verfeinert Drinks ,verleiht Wasser die gewisse Frische und überrascht in Kuchen..
03:10
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81
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Ingwer frisch
1
Zitrone unbehandelt
300 gr.
Zucker
300 ml
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.03.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
954 (228)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
52,4 g
Fett
0,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Ingwersirup

1
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden .Zitrone waschen ,und ein Streifen Zitrone so dünn wie möglich abschälen (ich habe einen Zestenreißer dafür genommen).Zitrone halbieren und auspressen .
2
Ingwer ,Zitronenschale ,Zitronensaft ,Zucker und 300 ml Wasser in einen Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 30 Min.leicht köcheln lassen .Zugedeckt am besten über Nacht ziehen lassen.
3
Flüssigkeit durch ein Sieb gießen ,zurück in den Topf geben und erneut aufkochen . Dann heiß in eine Flasche (250 ml )füllen und sofort verschließen .Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup ca.6 Monate .
4
Tipp:Ausgekochte Ingwerscheiben auf einem Blech im heißen Ofen bei 120 Grad 30 Min. trocknen.Dann kühl und trocken aufbewaren .Die kanierten Ingwerscheiben können zum Backen oder für Dessert klein gehackt verwendet .Oder als süßen Snack oder bei Übelkeit (z.b .Reiseübelkeit )und Bauchkrämpfen naschen . Zudem wärmt diese Süßigkeit an kalten Tagen von innen.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von flottelotte19

KOMMENTARE
Ingwersirup

Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Und da ich ein Ingwer Fan bin werde ich mir das bestimmt nachmachen . Toppi liebe Grüße Uschi
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
So habe ich das auch schon gemacht:-) Dieser Sirup ist vielseitig einsetzbar! LG Petra

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