Quinoa -Buletten

Rezept: Quinoa -Buletten
Buletten mal anders
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Buletten mal anders
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115
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Gouda gerieben
2 grosse
Möhren
0,5 Bund
Petersilie
100 gr.
Quinoa
4
Eier
Salz und Pfeffer
2
Römersalatherzen
1 Prise
Zucker
6 EL
Apfelessig
14 EL
Öl
6 EL
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.02.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1117 (267)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
27,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Möhren schälen und raspeln.Petersilie grob hacken .Quinoa waschen und nach Packungsanweisung garen ,abgießen und abkühlen lassen. Gouda mit Möhren ,Petersilie ,Quinoa und Eiern in eine Schüssel geben . Mit Salz und Pfeffer kräfig würzen und alles gründlich mischen und 10 Min. ziehen lassen.
2
Salatherzen putzen ,in grobe Stücke schneiden und in eine Schüssel geben . Mit Salz ,Pfeffer ,1 Prise Zucker ,Essig ,Wasser und Öl verquirlen . Vorsichtig unter den Salat mischen.
3
Quinoa-Mischung zu 8 Buletten formen .2 El Öl in einer Pfanne erhitzen . Buletten darin anbraten und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Min.hellbraun braten.Auf Küchenpapier abtropfen lassen .Mit dem Salat auf Tellern anrichten und servieren .

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