Chinesische Bratnudeln mit Ei, Huhn und Shrimps

Rezept: Chinesische Bratnudeln mit Ei, Huhn und Shrimps
Schnelles Wok Gericht
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Schnelles Wok Gericht
03:00
2
1032
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
chin. Bratnudeln
3 Stück
Möhren
1 Stange
Porree
8 El
Sojasauce
2 TL
Sambal Oelek
2 EL
Speisestärke
1 stck
Knoblauchzehe
1 Stck
Ingwer
4 Stck
Eier
1 Pr
Salz, Pfeffer
4 EL
ÖL
600 gr
Hühnchenbrustfilet
500 gr
Shrimps
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
833 (199)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
46,0 g
Fett
0,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Chinesische Bratnudeln mit Ei, Huhn und Shrimps

1
Fleisch in Streifen schneiden . Mit Sojasauce, Sambal Oelek, Salz, geriebenen Ingwer nach Geschmack, gepresstem Knobi und der Speisestärke zu einer dickflüssigen Marinade verrühren. Fleisch darin mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Möhren und Porree putzen und stifteln zur, Seite stellen, Eier aufschlagen ,verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen. Im heißen Wok in 1 EL Öl zum Rührei braten. Herausnehmen, zur Seite stellen.
2
Nudeln parallel nach Anleitung kochen und abgießen, zur Seite stellen . Fleisch im Öl anbraten, Pfannen rühren, es soll goldgelb werden. Heraus nehmen und warm stellen. Die geputzten Shrimps danach ebenfalls im Wok garen, das geht sehr schnell, herausnehmen und warm stellen.
3
Nun in 1 EL Öl die Möhren andünsten, Porree zufügen , mitgaren lassen , das Gemüse soll noch bissfest sein. Mit Ingwer , Salz und Pfeffer würzen. Dann die abgetropften Nudeln zufügen,unterheben, mit Sojasauce ablöschen. Ziehen lassen. Nochmals mit Sambal Olek und Salz, Ingwer abschmecken.Sind die Nudeln zu trocken , Sojasauce hinzufügen, ich koche eher nach Gefühl . Das Ei unterheben.
4
Zum Anrichten die Bratnudeln auf den Teller oder in eine Schale geben, je nach Appetit Huhn und oder Shrimps dazu geben. Hört sich viel an, geht aber sehr schnell. Guten Appetit.

KOMMENTARE
Chinesische Bratnudeln mit Ei, Huhn und Shrimps

Benutzerbild von puenktchen2
   puenktchen2
Prima!! Habe mir die Einkaufsliste notiert und werde das dieses Wochenende nachkochen.. Das schmeckt mir jetzt schon..
Benutzerbild von wastel
   wastel
hast du toll gemacht----LG Sabine

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