Zwetschgen- Marmelade mit Amaretto

1 Std 30 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Zwetschgen frisch 1500 gr.
Gelierzucker 2:1 750 gr.
Amaretto 150 ml
Zitrone frisch 1
Zimt gemahlen etwas

Zubereitung

1.Zwetschgen entsteinen und im Blender mixen. Mit Gelierzucker, Amaretto und dem Saft einer Zitrone köcheln lassen. Mit Zimt abschmecken. Zwischendurch immer wieder eine Gelierprobe nehmen.

2.Die Marmelade heiß in Schraubgläser abfüllen. Den Deckel fest zuschrauben und die Marmelade mit dem Deckel nach unten abkühlen lassen. Nach 3 Tagen Ruhephase ist die Marmelade gut durch gezogen. Ergibt 10 kleine Gläser.

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