Zwetschgen- Marmelade mit Amaretto

Name: Zwetschgen- Marmelade mit Amaretto
Total time: 90 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 gr. Zwetschgen frisch; 750 gr. Gelierzucker 2:1; 150 ml Amaretto; 1 Zitrone frisch; Zimt gemahlen

Rezept: Zwetschgen- Marmelade mit Amaretto

4,83 6 Bewertungen - 4,83 von 5 Sternen

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von flower-child

Zwetschgen- Marmelade mit Amaretto - Rezept - Bild Nr. 6267

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ZUTATEN

1500 gr.	Zwetschgen frisch
750 gr.	Gelierzucker 2:1
150 ml	Amaretto
1	Zitrone frisch
	Zimt gemahlen

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	1 Stunde 30 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	724 (173)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	38,5 g
Fett	0,1 g

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ZUBEREITUNG

Zwetschgen- Marmelade mit Amaretto

Zwetschgen entsteinen und im Blender mixen. Mit Gelierzucker, Amaretto und dem Saft einer Zitrone köcheln lassen. Mit Zimt abschmecken. Zwischendurch immer wieder eine Gelierprobe nehmen.

Die Marmelade heiß in Schraubgläser abfüllen. Den Deckel fest zuschrauben und die Marmelade mit dem Deckel nach unten abkühlen lassen. Nach 3 Tagen Ruhephase ist die Marmelade gut durch gezogen. Ergibt 10 kleine Gläser.

KOMMENTARE

Zwetschgen- Marmelade mit Amaretto

12.09.18 | 21:44 Rezeptsammlerin

Amaretto als zusätzlichen Geschmacksträger finde ich jetzt auch mal gut. Werde ich mir doch für die nächste Zubereitung mal vormerken. Habe gerade mit Rotwein + Marzipan ausprobiert, was mich vom Geschmack ebenfalls überzeugt hat. Aber einen Rat an dich am Rand: die zugeschraubten Gläser brauchen nicht auf den Deckel gestellt zu werden, sie sind auch so haltbar, wenn du die Masse heiß einfüllst und sofort verschließt. Jahrelange Erfahrung ... und mit allen Obstsorten. GLG Geli

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