Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Weißkohl (Weißkraut) gegart | 1 Stk. |
Pulled Pork | 500 g |
Salz | etwas |
Zubereitung
4 Liter Wasser mit reichlich Salz zum kochen bringen. Krautkopf den Strung entfernen und 7 -10 min. im heißen Salzwasser blanchieren kalt abspülen und einzelne Krautblätter ablösen. Pro Rolle braucht man 2 Blätter. Krautblätter mit dem Pulled Pork füllen Seiten einschlagen und zu einer Rolle formen. Bei 100 Grad 25min. dampfgaren. Wir hatten noch Schinkenparmesan Sauce über.
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