4 Liter Wasser mit reichlich Salz zum kochen bringen. Krautkopf den Strung entfernen und 7 -10 min. im heißen Salzwasser blanchieren kalt abspülen und einzelne Krautblätter ablösen. Pro Rolle braucht man 2 Blätter. Krautblätter mit dem Pulled Pork füllen Seiten einschlagen und zu einer Rolle formen. Bei 100 Grad 25min. dampfgaren. Wir hatten noch Schinkenparmesan Sauce über.