Asiatische Hühner-Nudelsuppe

Rezept: Asiatische Hühner-Nudelsuppe
Asiatisch frisch mit viel Gemüse ....
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Asiatisch frisch mit viel Gemüse ....
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
10 gr.
Ingwer frisch
1
Knoblauchzehe
1 TL
Zitronengraspaste
1
Chilischote rot
4 EL
Sesamöl
1 Liter
Hühnerbrühe
200 gr.
Hähnchenbrustfilets
100
Mie-Nudeln
1 mittelgrosse
Möhre
1
Paprikaschote rot
1 Stange
Lauch / Porree
2 EL
Sojasauce
0,25 Bund
Koriander frisch
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
355 (85)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
1,3 g
Fett
7,3 g
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ZUBEREITUNG
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1
Ingwer und Knoblauch in feine Würfel schneiden .Chilischote halbieren ,entkernen und fein hacken.
2
Öl in einem Topf erhitzen ,Ingwer und Knoblauch darin goldgelb dünsten . Chili und Zitronengraspaste zugeben und kurz mitdünsten.Mit 500 ml Hühnerbrühe aufgießen ,aufkochen.Fleisch waschen ,zugeben und 20 Min.bei milder Hitze garen.
3
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.Möhre schälen und Stifte schneiden. Paprika putzen und die grobe Stücke schneiden.Lauch putzen ,waschen und in Ringe schneiden.Hähnchenfleisch aus der Brühe nehmen ,beiseitestellen.
4
Möhren,Paprika,Lauch und restliche Brühe zur Suppe geben und ca.5 Min.weiter- köcheln lassen .Suppe mit Salz und Sojasauce abschmecken.
5
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben. Nudeln in Suppentellern verteilen und die heiße Suppe darauf verteilen .Mit Koriander garniert servieren .

KOMMENTARE
Asiatische Hühner-Nudelsuppe

Benutzerbild von Samyka
   Samyka
Asiatisch ist immer gut, viel Gemüse ist auch immer gut und toll gewürzt hast du auch, liebe Ute ;-) GLG Uschi
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Ich finde deine asiatische Hühner Nudel"suppe" wirklich fein, weil alles drin ist, was gesund ist und macht. Aber wo ist die Suppe? Hast du die etwa alleine ausgelöffelt? Ganz liebe Grüße von Gabi
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Leider seh ich kein Bild mit einer S u p p e ! VLG vom Hofrat aller Klassen grins und adee !
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
So ist es lecker, mit viel drinn. lg dieter

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