Florentiner

Zubereitung

• 1.Den Zucker mit der Butter, Honig und Sahne in einen Topf geben und unter ständigem Rühren 5min köcheln lassen. Anschließend die Mandelblättchen zugeben und alles gut mischen.

  2.Die Masse auf einem mit Backpapier belegtem Blech dünn und gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 12min goldbraun backen und anschließend komplett abkühlen lassen.

  3.Die abgekühlte Masse stürzen und das Backpapier abziehen. Die Kuvertüre schmelzen und auf der Unterseite der Florentiner-Platte verteilen und fest werden lassen.

  4.Wenn die Kuvertüre fest ist die Platte wieder umdrehen und in kleine Stücke schneiden.

• WICHTIG:

  5.Die Florentiner unbedingt in einer geschlossenen Dose o.ä. aufbewahren sonst werden sie sehr schnell weich u klebrig.

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  Rezept von Skaikru
  vom 26.12.2017

  
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