Gänsekeule mit Gemüse-Rahm-Sauce, Knödel und Ananas-Apfel-Rotkohl

einfach
Gänsekeule mit Gemüse-Rahm-Sauce, Knödel und Ananas-Apfel-Rotkohl - Rezept - Bild Nr. 4474

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gänsekeulen à 375 g TK2
grobes Meersalz aus der Mühle etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Butterfett ( Butaris )4 EL
Möhren250 g
Sellerie250 g
Zwiebeln250 g
Weißwein100 ml
Geflügelbrühe200 ml
Sahne 200 ml1
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Ananas-Apfel-Rotkohl aus meinem Vorrat TK *)500 g
Halbseidene Knödel ca. 500 g aus meinem Vorrat TK **)4
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Hinweis:

    2. *) Geht auch jedes andere Rotkraut Mein Rezept Ananas-Apfel-Rotkohl: https://www.kochbar.de/rezept/522774/Kalbsrouladen-mit-Ananas-Apfel-Rotkohl-und-Tschechischen-Hefeteig-Kloessen.html **) Geht auch jeder andere Knödel: Meine Halbseidenen Knödel II: https://www.kochbar.de/rezept/523596/Halbseidene-Knoedel-II.html

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