Zwiebelkuchen mit Speck
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebeln | 1000 Gramm |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Räucherspeck | 200 Gramm |
| saure Sahne | 300 Gramm |
| Eier | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)438 (105)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett7,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)438 (105)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett7,8 g
Zubereitung
1.Aus 250 Gramm Mehl ,Salz 1 Eigelb,80 Gramm Butter und 75 ml.Wasser einen Teig herstellen und in eine runde Kuchenform rollen. Speck in einer Pfanne gut ausbraten,Öl dazu.Zwiebelringe dazugeben und glasig werden lassen.Knoblauch kurz mitbraten,1 Eßl.Mehl darüberstreuen und durchschwitzen lassen. Die saure Sahne mit 2 Teelöffel Senf,3 Eiern,1 Eigelb,Salz,Pfeffer,muskat und 1 Teel.Majoran (Kümmel) mischen und mit der Zwiebelmasse mischen. Bei 200 Grad 30-45 Minuten
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vom
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