Aus 200 g Mehl, 1 Teel. Salz, 1 Eigelb, 100 g Butter, 2 El. kaltem Wasser den Teig zubereiten. Zwiebeln würfeln und mit den 3 Eiern und dem Mehl mischen. 1 Becher saure Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat unter die Zwiebelmasse mischen und den Teig in eine runde Kuchenform verteilen und den Rand andrücken. Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen, bei 200° ca. 60 Min. backen.