indisch: Simla Mirch

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indisch: Simla Mirch - Rezept - Bild Nr. 3707

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln vom Vortag500 g
geriebener Ingwer2 EL
geriebener Knoblauch1 EL
Chili - fein gehackt1 Stück (oder nach Geschmack)
Butterschmalz4 EL
Fenchelsamen, Kurkuma und Garam Masala1 TL
Salz1 TL
Korianderkraut - gehackt4 EL
rote Spitzpaprika7 -8
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Tipps und Anmerkungen

    8. Fenchel hört sich sicher etwas seltsam an, aber es passt sehr gut zusammen. Aber wer den ganzen Fenchelsamen nicht traut, kann sie vorher etwas anmörsern,

    9. Chili ist wie immer Geschmackssache. Kann man auch reduzieren oder weg lassen.

    10. Dazu passen zB ein Chutney oder eine leckere Joghurtsauce.

    11. Auch super für Buffets.

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