Kartoffelpflanzerln mit Schafskäse und Paprika

Zubereitung

• 1.Kartoffel schälen, vierteln, dann in Salzwasser ca. 10-15 Minuten fast gar kochen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken

• 2.Paprikaschote und Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zur Kartoffelmasse geben

• 3.Thymianblättchen rupfen und zur Kartoffelmasse geben

• 4.Kartoffeln, Paprikawürfel, Schafskäsewürfel und Ei, Salz, Pfeffer,geriebene Muskatnuss gut vermischen

• 5.Mit feuchten Händen Kartoffelpflanzerln formen (und ich drücke sie dann gerne auch von beiden Seiten kurz in Semmelbrösel, dann werden sie knuspriger!!!)

• 6.Fett erhitzen, dann die Kartoffelpflanzerln von jeder Seite ca. 4-5 Minuten knusprig braun braten. (Mein Tipp: Ich brate gerne eine Knoblauchzehe mit, weil's dann noch aromatischer schmeckt!) Anschließend auf Küchenkrepp entfetten und sofort servieren

• 7.Gut dazu passt ein Gurkensalat (s. Rezept) oder Blattsalate und ein Sourcreamtopping (s Bild). Ich wünsche guten Apetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von cooky5863
  vom 20.08.2013

  
• Weiterlesen