Name: Curry-Matjes -Salat mit Pellkartoffeln
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln festkochend; 1 Äpfel säuerlich; 1 Schalotte frisch; 2 EL Zitronensaft; 150 gr. Salatcreme; ½ TL Currypulver mild; Salz und Pfeffer; 300 gr. Matjesfilets

Curry-Matjes -Salat mit Pellkartoffeln

1 Std 5 Minleicht

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Curry-Matjes -Salat mit Pellkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 3322

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln festkochend	600 gr.
Äpfel säuerlich	1
Schalotte frisch	1
Zitronensaft	2 EL
Salatcreme	150 gr.
Currypulver mild	½ TL
Salz und Pfeffer	etwas
Matjesfilets	300 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Kartoffeln schrubben und in Salzwasser zugedeckt 25-30 Min.garen. Abgießen und ausdampfen lassen.
2.Apfel schälen halbieren ,entkernen und in dünne Scheiben schneiden .Schalotte abziehen und in dünne Ringe schneiden.Äpfel ,Schalotten ,Zitronensaft ,Salatcreme und Currypulver mischen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .
3.Matjesfilets in kleine Stücke schneiden und unter die Salatcreme mischen . Kartoffeln pellen und mit dem Matjessalat servieren.

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Rezept von Sheeva1960
vom 12.07.2017

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