Name: Curry-Matjes-Salat nach Hausfrauenart
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln; 150 gr. Joghurtsalatcreme; 2 EL Zitronensaft; 1 mittelgrosse Schalotte frisch; 300 gr. Matjesfilets; ¼ TL Currypulver mild; 1 Äpfel rot; 2 EL Petersilie fein geschnitten; Salz und Pfeffer

Curry-Matjes-Salat nach Hausfrauenart

50 Minleicht

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Curry-Matjes-Salat nach Hausfrauenart - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	600 gr.
Joghurtsalatcreme	150 gr.
Zitronensaft	2 EL
Schalotte frisch	1 mittelgrosse
Matjesfilets	300 gr.
Currypulver mild	¼ TL
Äpfel rot	1
Petersilie fein geschnitten	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Kartoffeln schrubben und in Salzwasser zugedeckt ca.25 Min.garen .Abgießen und ausdampfen lassen.
2.Apfel waschen ,vierteln ,entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Schalotte abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben ,Schalottenscheiben ,Zitronensaft ,Joghurtsalatcreme und Currypulver mischen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .
3.Matjesfilets in Stücke schneiden und mit den Salat und der Petersilie mischen . Kartoffeln pellen und mit dem Matjessalat servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 27.05.2020

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