1.Apfel und Schalotten schälen. Apfel und Radieschen in kleine Stücke, Schalotten in feine Ringe schneiden. die Matjesfilets der Länge nach halbieren und würfeln.

2.Aus Joghurt, Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und den Salat damit verrühren.

3.Die Nudeln eventuell zerkleinern und mit den übrigen Zutaten mischen.

4.Vor dem Servieren ca. eine Stunde durchziehen lassen.