Johannisbeeren Kuchen mit Streusel

Rezept: Johannisbeeren Kuchen mit Streusel
( Zu dieser Jahreszeit ( Juli ) ein Muss ! )
1
( Zu dieser Jahreszeit ( Juli ) ein Muss ! )
2
4605
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Teig:
120 g
Butter
120 g
Zucker
1
Vanillinzucker
3
Eier
100 g
Mehl
1 TL
Backpulver
Belag:
300 g
Quark
100 g
Puderzucker
2
Eier ( getrennt )
1
Vanille Puddingpulver
200 g
rote Johannisbeeren geputzt
Streusel:
150 g
Mehl
80 g
Zucker
1
Vanillinzucker
100 g
Butter
Servieren:
Puderzucker zum Bestreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Johannisbeeren Kuchen mit Streusel

Streusel:
1
Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben, mit den Händen zu Streuseln verarbeiten/formen und kalt stellen.
Teig:
2
Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren und die Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform ( 26 cm Durchmesser ) geben und glatt streichen.
Belag:
3
Die Eier trennen. Quark, Puderzucker, Eigelb und Vanille Puddingpulver miteinander vermischen/verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zum Schluss vorsichtig die Johannisbeeren unterheben.
Johannisbeeren Kuchen mit Streusel:
4
Den Belag auf den Teig geben und glatt verstreichen. Anschließend die Streusel darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Backen. Sollten die Streusel dabei zu schnell braun werden, dann den Kuchen mit Aluminiumfolie abdecken.
Servieren:
5
Den Johannisbeeren Kuchen ausgekühlt mit Puderzucker bestreuen, aufschneiden und servieren.

KOMMENTARE
Johannisbeeren Kuchen mit Streusel

Benutzerbild von Test00
   Test00
Esse ich sehr gerne. Prima gebacken. LG. Dieter
Benutzerbild von Chilitanz
   Chilitanz
lecker sieht dein Kuchen aus und schmeckt bestimmt auch so. LG Ari

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