Tomaten-Gurken-Salat mit Honig-Balsamico-Vinaigrette

Rezept: Tomaten-Gurken-Salat mit Honig-Balsamico-Vinaigrette
( Ein leckerer, fruchtiger Salat ! )
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( Ein leckerer, fruchtiger Salat ! )
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
3
große Tomaten ca. 300 g
1
Schlangengurke ca. 400 g / geputzt ca. 200 g
2 TL
flüssiger Honig
2 TL
mittelscharfer Senf
2 EL
Olivenöl
2 EL
Balsamico *) vom Italiener ( u.a. aus Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren
2 kräftige Prisen
grobes Meersalz aus der Mühle
2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.04.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen ( Hier: Mit Tomatenhai ! ), vierteln und in Scheiben/Stücke schneiden. Gurke mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel entkernen/ausschaben und mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden. Tomaten Scheiben/Stücke mit den Gurkenscheiben vorsichtig vermischen. Aus flüssigen Honig ( 2 TL ), mittelscharfen Senf ( 2 TL ), Olivenöl ( 2 EL ), Balsamico ( 2 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) eine Vinaigrette anrühren, über den Salat geben/träufeln, Schnittlauch ( 2 EL ) zugeben, alles vermischen und den Salat bis zum Servieren kalt stellen.

KOMMENTARE
Tomaten-Gurken-Salat mit Honig-Balsamico-Vinaigrette

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   Rezeptsammlerin
die Salatsauce wäre so recht nach meinem Gusto. Allerdings würde ich die Schale an den Salatgurken lassen. Läßt nicht nur die Gurke nicht so "lätschert" werden, sondern macht auch noch für`s Auge was her. Ist nur meine Meinung ;-)). Ansonsten sehr schmackhaft wie ich finde. LG Geli

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