Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, vierteln und in Stücke schneiden. Harzer Käse grob würfeln. Zwiebel schälen, halbieren, in feine Scheiben schnei-den und in Streifen auseinander montieren. Basilikumblätter abzupfen und fein schneiden. Alle Zutaten ( Tomatenstücke, Harzer Käse Würfel, Zwiebelstreifen, 1 TL Kümmel ganz, 4 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle, 4 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Olivenöl und 4 EL geschnittene Basilikumblätter ) in eine Schüssel geben, vorsichtig vermengen/vermischen und bis zum Servieren kalt stellen. Tomatensalat mit Harzer Käse auf 2 Teller verteilen, mit jeweils einer Basilikumblattspitze garnieren und mit Sonnenblumenbrot ( jeweils 1,5 Scheiben ) servieren. Dazu Butter und grobes Meersalz aus der Mühle reichen.