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** Salate ** Schafskäse - Tomaten - Salat mit frischer Minze

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** Salate ** Schafskäse - Tomaten - Salat mit frischer Minze - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schafskäse400 g
mittelgroße Strauchtomaten4 Stk.
kleine Zwiebel1 Stk.
frische Minze1 Bund
Olivenöl etwas
Balsamicoessig etwas
Pfeffer und Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Tomaten waschen und in mundgroße Stücke schneiden. Den Schafskäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Minze waschen und trocken tupfen. Die Blätter von den Stängeln entfernen und evtl. klein zupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

    2.Schäfskäse, Tomaten, Zwiebeln und Minze miteinander vermengen. Etwas Olivenöl und Balsamicoessig dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Salat einige Zeit ziehen lassen.

    3.Schmeckt am Besten mit frischem Fladenbrot.

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