White Christmas ... Weihnachts (Winter) - Dessert

leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Marzipan - Mohn - Joghurt - Creme etwas
Schlagsahne 100 Gramm
Amaretto 1 Esslöffel
Milka Weisse Schokolade 35 Gramm
Marzipan Rohmasse 50 Gramm
Gelatine weiß 3 Blatt
griechischer Joghurt Vanille . Mandel 300 Gramm
Mohn gemahlen 1 Esslöffel
Weiße Glühwein - Perlen
Weißwein 200 Milliliter
Wildblütenhonig 1 Esslöffel
Zimtstange 0,5
Sternanis 1
Gewürznelke 1
Kardamomkapsel etwas aufgedrückt 1
Sonnenblumenöl etwas
Gelatine weiß 2 Blatt
Weiße Schokoladen - Cornflakes
Cornflakes etwas
Kuvertüre weiß 25 Gramm
Palmin 5 Gramm
Anrichten
Puderzucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1000 (239)
Eiweiß
12,8 g
Kohlenhydrate
8,4 g
Fett
13,9 g

Zubereitung

Marzipan - Mohn - Joghurt - Creme

1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne erhitzen. Vom Herd nehmen. Amaretto unterrühren. Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne auflösen. Marzipan grob raspeln und in die Sahne rühren. Gelatine gut ausdrücken und in der noch warmen Sahne auflösen. Etwas abkühlen lassen.

2.Joghurt cremig rühren. Mohn unterrühren. Das Marzipan - Sahne - Gemisch gut unterrühren. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 2 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.

Weiße Glühwein - Perlen

3.Öl in eine Gefrierschrank - geeignete Dose füllen und für ca. eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.

4.Aus Weißwein, Honig und den Gewürzen einen Glühwein herstellen. Etwas ziehen lassen, dann durch ein Sieb gießen.

5.Glühwein nochmals etwas erhitzen, Gelatine darin auflösen. Etwas abkühlen lassen.Glühwein in eine Flasche füllen und tropfenweise in das Öl geben. Fest werden lassen. Perlen in ein Sieb geben und kalt abspülen.

Weiße Schokoladen - Cornflakes

6.Kuvertüre grob hacken. Zusammen mit Palmin über heißen Wasserbad schmelzen. Cornflakes durch die Schokolade ziehen. Auf Backpapier trocknen lassen.

Anrichten

7.Dessertteller mit Puderzucker bestreuen. Von der Marzipan - Mohn - Joghurt - Creme mit einem feuchten Löffel Nocken abstechen. Zusammen mit den Glühwein- Perlen und den Schokoladen - Cornflakes auf den Tellern anrichten.

... in eigener Sache ;-)

8.Ich wünsche allen ein frohes Weihnachtsfest, ruhige Weihnachtsfeiertage, einen guten Rutsch ins Neue Jahr ... und vor allem Gesundheit ...

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