Reis mit Gurken gefüllt auf Kokos - Ingwer - Soße

Rezept: Reis mit Gurken gefüllt auf Kokos - Ingwer - Soße
Dieses leichte vegetarische Gericht ist eine ideale Beilage oder ein vollständiges Abendmahl
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Dieses leichte vegetarische Gericht ist eine ideale Beilage oder ein vollständiges Abendmahl
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Päckchen
Reis
1
Gurke
1 Pk.
Joghurt 10% Fett
Blütenmeersalz
Pfeffer
0,5
Limettensaft
Kokosmilch ungesüßt
Ingwer
Kräuter nach Wahl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.12.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
50 (12)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
1,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Reis mit Gurken gefüllt auf Kokos - Ingwer - Soße

1
Reis nach Packungsaufschrift kochen. In der Zwischenzeit die Gurken waschen. Ich verwende Bioprodukte und lasse daher die Schale dran. Die Gurken in kleine Stücke schneiden.
2
In einer Schüssel eine Soße aus Joghurt, Blütenmeersalz, Pfeffer und dem Limettensaft anrühren und die Gurken dazugeben. Den gerarten Reis abtropfen lassen.
3
Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen und einen kleinen Schluck vom Reiswasser dazugeben. Mit Ingwer, Blütenmeersalz und Kräutern nach Wahl abschmecken.
4
Eine kleine Form auf einen Teller stellen und eine Schicht Reis hineingeben und gut festdrücken. Nun kommt eine Schicht der Gurken - Joghurt - Mischung auf den Reis - diese ebenfalls gut festdrücken. Es kommt nun noch eine Schicht Reis oben drauf - fertig :-)
5
Nach Belieben garnieren und die Kokos - Ingwersoße um das "Reistörtchen" verteilen.

KOMMENTARE
Reis mit Gurken gefüllt auf Kokos - Ingwer - Soße

Benutzerbild von Test00
   Test00
" ideale Beilage oder ein vollständiges Abendmahl". Damit ist alles gesagt. Hut ab. LG. Dieter
Benutzerbild von food-bitte-mit-ohne
   food-bitte-mit-ohne
vielen dank :-) ist mal was leichtes zur meist "vollen" weihnachtszeit. lg conny
   Gelöschter Nutzer
Dieser Kommentar wurde gelöscht.
Benutzerbild von food-bitte-mit-ohne
   food-bitte-mit-ohne
ich auch nicht :-) schmeckt aber super lecker und ist gerade jetzt vor der Weihnachtszeit Entspannung für den Körper :-)

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