Mazu12, Marmorkuchen-Biskuitrolle mit Marmelade, Zwei Kuchen in Einen

1 Std 10 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier 3
Puderzucker 80 gr.
Mehl gesiebt 80 gr.
Teig 2 etwas
Zucker 160 gr.
Vanillezucker 1 Pck.
Eier 5
Mehl 100 gr.
Backpulver 1 Teelöffel (gestrichen)
Haselnüsse gemahlen 180 gr.
Kakao 3 EL
Marmelade etwas

Zubereitung

1.Teig 1: Biskuitrolle mit Marmelade * 80 gr. Puderzucker * 3 Eier Die Zutaten für ca. 9 min cremig schlagen und nun 80 gr. Mehl vorsichtig unterheben. * Marmelade für die Rolle (ca. 5 EL) * bei 200 gr. Umluft für 5-10 min backen Biskuitplatte auf das gezuckerte Tuch stürzen. Teig einrollen (mit Handtuch innen drinnen), so auskühlen lassen

2.Teig 2: Marmorkuchen mit Haselnüsse * 170 gr. Butter (Zimmer warm) * 160 gr. Zucker * 1 Pck. Vanillezucker * 5 Eigelb Alles miteinander verrühren. * 100 gr. Mehl mit 1TL Backpulver (gestrichen) * 180 gr. Haselnüsse gemahlem * etwas Milch und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. * 5 Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter der Masse heben.

3.Biskuitplatte ausrollen und mit Marmelade bestreichen und die Platte wieder vorsichtig zusammenrollen (eng) und jede Seite etwa 2-3 cm kürzen (da denn die Rolle schön nach oben kommt beim backen). In einer gefettete Kastenform (meine ist, H-7 cm, B-12 cm, L-34 cm)--Rolle und Teig füllen. Bei 170°C Umluft ca.35-45 min backen

4.Mit Puderzucker oder Schokolade Dekorieren

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