Fenchel-Möhren-Feta-Pfanne
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Fenchel | ½ Stück |
| junge Möhren | 1 Bund |
| Kartoffeln fest | 250 g |
| Feta Käse | 150 g |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Schnittlauch | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Bratöl | etwas |
| Kritharaki Nudeln (optional) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)589 (141)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate23,6 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Fenchel, Möhren und Kartoffeln würfeln, Zwiebel hacken.
2. Öl und Gemüse in eine Pfanne geben und scharf anbraten
3. Bratgemüse mit Gemüsebrühe ablöschen, Gewürze nach Gusto hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. (optional in der Zeit die Kritharaki Nudeln dazu geben + etwas länger köcheln lassen, oft umrühren)
4. Zum Schluss (sobald eine semige Konsistenz erreicht ist) den Feta und den Schnittlauch hinzugeben.
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vom
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