ZUBEREITUNG
Resteverwertung !
ZUBEREITUNG
1
Blätter vom Wirsing lösen, Mittelstrunk ausschneiden,
Blanchieren, abschütten, abtropfen lassen.
2
Auf einem Küchentuch ausbreiten, 2 Tuch auflegen + trocken reiben.
3
nun mit den kleinsten Blättern beginnen, je 1 Teel. Hackmasse einrollen.
Ein 2. Blatt drüber rollen, schließen mit einer Nadel.
4
Röllchen auf Mehl rollen, dann noch mal bestäuben.
5
Anbraten in Butterschmalz, Karotten und Lauch zugeben,
Tomatenmark dazu, ablöschen mit Chardonnay + Brühe, Ingwer reiben, Senf + Gewürze zugeben. Aufkochen, Deckel auflegen, sachte weiter garen.
Beilage :
6
Reis in Salzwasser + Curry garen, im Ring anrichten.
KOMMENTARE
Resteverwertung !
KOMMENTARE
loewe_bs
so eine Resteverwertung schmeckt mir auch, LG Barbara
federkiel
ja, so kann man eine gute resteküche vorstellen. sieht lecker aus und schmeckt bestimmt auch so. einen schönen sonntag wünscht dir mein männe arnim (der koch) und gabi (die schreiberin mit einer hand)
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