Wok Gemüse mit Garnelen, Lachs und Hähnchenbrust vom Teppanyaki

Zubereitung

• Wok Gemüse

  1.Das Gemüse waschen und putzen. Die Zuchini und Karotten in feine Streifen schneiden. Paprika vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch klein hacken.

  2.In die heiße Wokpfanne einen EL Woköl geben und das Gemüse scharf anbraten. Die Mungobohnenkeimlinge untermischen und etwas garen. Mit der Soja Soße und Lychee Wein ablöschen und kurz köcheln lassen. Nach Geschmack würzen. Mit der Kokosmilch aufgießen und bei niedriger Hitze bißfest köcheln. Der Auswahl an Gemüse und Gewürzen sind keine Grenzen gesetzt. Da kann jeder nach seinem persönlichen Geschmack seiner Fantasie freien Lauf lassen.

• Marinade für die Garnelenschwänze - für 250 g

  3.Aus 100 ml Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch - fein gehackt,1 TL Rosmarin, 1/2 TL Oregano, 1/2 TL Majoran, 1/2 TL Thymian und je 1 Prise Salz und Pfeffer Marinade herstellen und die Garnelen ca. 2 Stunden darin einlegen.

• Teppanyaki

  4.Den vorgeheizten Teppanyaki Grill mit ein wenig Woköl einpinseln und die Vorbereiteten Zutaten nach und nach braten bis nichts mehr übrig ist ;-) Das gegrillte Fleisch und Fisch dippen wir am liebsten mit folgenden Soßen: Fruchtiges Curry, Thai Chilli Soße, Red Thai Curry Soße, Thai Curry Soße.

  5.Teppanyaki ist ideal für einen schönen Abend mit netten Freunden und eine willkommene Abwechslung zu Fondue oder Raclette.

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  Rezept von heavymetlar
  vom 19.12.2015

  
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